话梅的制作方法

今天给各位分享话梅的制作方法的知识，其中也会对话梅的制作方法全过程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

家庭自制话梅的做法

用料 话梅 450克 盐 68克 糖 填满 紫苏 30张 紫苏话梅的做法 梅子的选择看季节和区域，选择靠近自己产地的青梅，物流时间短，梅子也不易在运输中损伤过多。

。青梅用盐水浸泡后洗净，再放入盐水中泡1个月。这个过程是杀青去涩。基本上1斤青梅2两盐的样子。将青梅捞出后，小心用纯净水过干净，洗去表面的盐分。沥干后，平摊在竹匾上晒干。晒到半干，几乎无水分。

自制话梅的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 尽量挑选颜色青一些，表皮完好的青梅，将青梅洗净，去蒂，然后晾干水。步骤 2 space 把青梅放入干净的容器中，倒入1斤盐。