肉蔻的做法_肉蔻怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈肉蔻的做法_肉蔻怎么做好吃，以及肉蔻在调料中的作用与功效肉蔻对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

肉豆蔻做菜怎么用

将豆蔻弄成粉，豆蔻粉一般会用于制作土豆泥时的调味。特别是西欧国家的人，特别喜欢在土豆泥里加入豆蔻粉来食用。

肉豆蔻做菜怎么用肉豆蔻鲫鱼肉豆蔻和大多数的肉类都是非常相配的，它可以让肉类增加香气，使用后减少湿气。将鲫鱼清理干净后用热水焯一遍。

也可以将其制成粉末使用。因此，我们在家庭中烧菜时，可以放入一至两个肉豆蔻，用以使香味足够浓郁，再根据食材的膻味，腥味程度放入适量的草豆蔻，搭配起来用，既有了香味，又去除了食物的腥膻味。

肉蔻适合炖什么肉

1、肉豆蔻适合烧卤肉类时添加，炖煮牛羊肉时加入肉豆蔻可以提鲜去腥。肉豆蔻使用时量不宜过多，否则容易引起身体不适，一次放一到两个即可。炖牛肉时放豆蔻，不仅能使牛肉的味道更好，还能开胃消食。

2、卤肉，牛肉。肉豆蔻适合烧卤肉类时添加，炖煮牛羊肉时加入肉豆蔻可以提鲜去腥。肉豆蔻使用时量不宜过多。否则会引起中毒反应。炖牛肉时放豆蔻，不仅能使牛肉的味道更好。还能开胃消食。

3、肉蔻是药食两用食物。烹饪中用作调料，可与花椒、八角、丁香、香叶、草果、桂皮、小茴香等配伍.炖各种肉（包括炖牛肉、鱼）都可以放肉寇。

4、排骨炖萝卜放肉蔻好吃。根据查询相关资料显示，肉蔻是药食两用食物。烹饪中用作调料，可与花椒、八角、丁香、香叶、草果、桂皮、小茴香配伍。排骨本身就含有比较鲜的味道，再放适量的豆蔻进去，排骨汤炖出来是好吃的。

5、炖猪肘子可以使肉质更加软糯，口感更好。 后腿：后腿的肉质稍微粗糙一些，但含有更多的肌肉纤维，适合用于切割成肉片或制作熏肉等。后腿肉质紧实，适合制作火腿或腊肠等熟食。

6、可以放八角、肉蔻、桂皮等香料，以下是炖羊肉汤的做法。

肉豆蔻如何吃

1、肉豆蔻还可以用作佐味料 。五味子主要含有挥发油，五味子素和维生素。他的味是酸的，药性温 和，主要归入肺经，肾经。

2、肉豆蔻适合烧卤肉类时添加，炖煮牛羊肉时加入肉豆蔻可以提鲜去腥。肉豆蔻使用时量不宜过多，否则容易引起身体不适，一次放一到两个即可。炖牛肉时放豆蔻，不仅能使牛肉的味道更好，还能开胃消食。

3、草果豆蔻煲乌骨鸡的做法。材料：乌骨鸡500克、草果5克、草豆蔻5克、盐2克、味精1克。做法：将乌骨鸡宰杀洗净。草果、草豆蔻放入乌骨鸡腹内，以竹签缝隙好切口，加水煮沸，放入盐、味精食用。豆蔻陈皮烧鲫鱼。

4、烘烤食物还有鱼、肉、禽类产品中，添加量0.001%-0.2%。在国内多用于动物性原料的，卤、烧、熏、扒、烤等成菜技法。肉豆蔻还可以用于复合香辛料，如十三香、咖喱粉，这种香料味道很浓，并香味持久自然，非常好用。

5、肉豆蔻的性味辛：苦；温。归经：脾；胃；大肠经。

6、食用价值 烹调用途 作调味料，可去异味、增辛香。供制酱肉之用，亦为喼汁的原料之一。豆蔻瓣粉末多用作制甜品，如布丁和巧克力等。注意事项 该品含有肉豆蔻醚，对大脑有兴奋及致幻作用。