虾仁豆腐的做法大全_虾仁豆腐的家常做法_怎么做好吃.

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虾仁豆腐煲的做法

1、蛋黄虾仁豆腐煲 滑嫩鲜香一口下去超满足。 豆腐半盒，虾8只，鸡蛋2枚，虾去壳加姜片腌制。鸡蛋煮熟，取出蛋黄碾碎，起锅热油，放入葱花爆香，倒入蛋黄翻炒一下，加入虾仁，炒至虾仁变色，加适量清水煮开。

2、蛋黄虾仁豆腐煲 准备食材：鲜虾8只、嫩豆腐半块、鸡蛋2个。 具体做法： 鲜虾处理干净，用姜片腌制去腥，鸡蛋煮熟取蛋黄碾碎备用。 ；锅热倒油，放葱花炒香，加入蛋黄碎炒出油，加入虾仁炒变色。

3、嫩滑的玉子豆腐，鲜美的虾仁，包裹着浓郁的汤汁，超好吃下饭，吃不了辣的不放小米辣也是可以哒。准备原料：玉子豆腐六个，虾12个，金针菇一把，蒜三个，小米辣四个，小葱一根，白胡椒粉一小勺，料酒一勺，生抽两勺，蚝油一勺，淀粉一勺。

4、虾仁处理干净，加入胡椒粉和料酒抓匀，腌制10分钟咸鸭蛋洗净，取三个蛋黄（有一个是双黄蛋），一个蛋白。分别放入碗中入锅中蒸8分钟。蒸好的咸蛋白切碎。蒸好的咸蛋黄压碎。嫩豆腐洗净，切块。

5、减脂餐之南瓜虾仁豆腐煲 南瓜100g蒸熟捣成泥，虾仁加料酒黑胡椒海盐腌制10分钟，锅里放少许油爆香姜葱火腿片，加入剩余的南瓜片翻炒，加水加豆腐，加南瓜泥煮5分钟，加虾仁，加青豆和水淀粉煮1分钟加盐鸡精即可出锅。

6、腌制好的虾仁摆在最上面，随后倒入腌制好的料汁，盖上盖子开中小火煲8分钟；8分钟后打开锅盖转大火稍微收一下汤汁，最后撒上葱花点缀增香，这道简单的家常版虾仁豆腐煲就做好了，豆腐嫩滑，虾仁鲜嫩美味，特别好吃。

虾仁炒豆腐如何炒好吃窍门

1、虾仁洗净后去除肠泥，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分备用。豆腐取出切小丁备用。热锅倒入适量油烧热，放入所有材料及调味料A轻轻拌煮均匀，最后加入调匀的太白粉水勾芡即可。

2、先将虾仁洗净，用料酒、姜末、酱油及淀粉腌渍；再将豆腐洗净，切小方丁备用；最后在锅内倒油烧热，倒入虾仁，用大火快炒几下，将豆腐放入继续翻炒5分钟，并将盐、味精调入炒匀，撒上葱花即可。

3、嫩炒鸡蛋：把色拉油烧热后，倒入打好的鸡蛋，用筷子轻轻地搅拌着，等蛋液刚开始凝固，马上盛入盘中存放。炒虾仁：用少量的油把虾炒一下，加盐和胡椒粉，直到虾仁刚开始变红为止。

4、；豆腐冲洗干净切成小块。；肉切成小丁，葱切碎粒。；锅中加油烧热，倒入肉丁和葱花，炒至肉变色。加适量的花椒粉和酱油翻炒一下。