炸油香怎么做又软又好吃

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回民油香家常做法,牢记哪些原则,蓬松暄软,比油饼还好吃呢?

1、铁锅多放些油，待油温升高，面饼放入油锅，待锅中油香略变黄后，翻个个儿。

2、夏天凉水和开水按照1：1的比例混合倒入面粉里，揉成面团，面团要稍软一些。冬天的话开水要稍多些，开水和凉水按照3：2的比例混合。

3、回民油香的做法 加温水化开酵母，加入面粉、盐、糖，和成光滑面团。发酵至2倍大小，然后加适量的小苏打揉匀；另一个盆里一碗面，用热油80度左右烫香豆粉和面粉边搅边到，油不能烫，将其反复揉搓。

4、烫面，发面能分清吧。烫面懂吧，是用开水和面，边加水边搅拌，等慢慢凉了以后揉合成团 ，一半发面一半烫面，拿纱布盖上，再用烫好的面做油饼。把面团放在案板上，抹点油，压平，用擀面杖擀开，中间戳一个洞。

炸油香的做法和配方窍门

1、适量 炸油香的做法 发酵粉用温水化开 面粉中间挖个坑，加入白糖，倒入发酵粉 分次倒入水，和成软硬适中的面团，揉匀揉透。

2、油热后放入油香坯子，随着油温的升高，眼看着油香就鼓起来了，胖胖的像个大面包，炸好一面翻过来炸另一面，两面炸至金黄，喷喷香的油香就好了。放在一个盘子里，沥干油，就可以开吃了。

3、