银耳莲子红枣羹的做法大全_银耳莲子红枣羹的家常做法_怎么...

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银耳红枣莲子羹怎么做

1、做法：银耳泡发，洗净；红枣也先洗净略浸；银耳与红枣先入锅，煮至沸腾；入冰糖，转小火煮约20分钟；莲子洗净，不用浸发，水开后下锅；再转大火煮至沸腾；在沸腾的状态持续约十分钟。

2、将一小块银耳放入清水中。泡发好。莲子，红枣清水洗净备用。银耳去掉根部黄色部分，然后撕成小朵。倒入红枣，莲子。倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。

3、银耳红枣莲子羹的做法是：银耳泡发，去蒂洗净撕小朵，放入沸水中锅中煮烂；莲子浸泡一段时间，然后与银耳一起下锅。待银耳莲子快熟之际，放入红枣冰糖，煮熟之后再焖一会即可。

4、红枣银耳莲子羹的做法如下：材料：红枣15颗、莲子20颗、银耳1块、老冰糖15g。

5、红枣银耳莲子羹的做法步骤：步骤1 ：干银耳一朵冲洗干净用清水浸泡（干银耳或者鲜银耳随意）步骤2：十分钟左右银耳就泡好了 。步骤3：用小刀把底部泛黄的全部割去。步骤4：整个分离出来这样熬出的汤汁干净。

银耳汤怎么熬又粘稠又好吃

1、银耳泡冷水比泡热水更容易出胶； 银耳用冷水焯一下，这样更浓稠； 在煮的过程中，可以借助筷子搅拌一下，这样也可以让银耳更粘稠； 在煮好的银耳汤中加入1克盐，可以增加银耳的甜味。

2、木瓜银耳汤 ️；食材：鲜银耳、红枣4颗、红枸杞、木瓜半个。 制作： 切适量的鲜银耳，清洗干净切碎(整颗鲜银耳买回来直接冻起来，吃的时候切需要的大小，直接用水一泡就化开了)。

3、加入切好的紫薯块，炖煮15分钟。 放入枸杞焖2分钟就可以了。 最后把紫薯银耳汤盛入碗里。 紫薯银耳汤的小窍门： 我们把银耳撕得碎一些。 紫薯银耳汤需要用小火慢炖，这样做出来会比较好吃。

4、银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。

5、煮银耳汤可以加入适量的淀粉让其粘稠。将干银耳放入清水中浸泡，待其膨胀后捞出，去掉根部的黑色坚硬部分。泡发时间一般为3-4小时，如果时间过长，银耳会变得过于松软，影响口感。

6、银耳怎么煮烂呢？煮银耳之前，泡发的过程很重要。银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上，泡发后再处理洗净杂质。