鱼头豆腐汤的做法大全_鱼头豆腐汤的家常做法_怎么做好吃

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鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单

准备材料 首先，准备好鲜鱼头、豆腐、葱姜等材料。鱼头要选用新鲜的，最好是现场宰杀的，这样口感更加鲜美。处理鱼头 将鱼头洗净，去掉鱼鳃和鱼鳍，切成块状备用。

炖鱼头豆腐汤鱼头不要提前剁成两半，整个鱼头下锅煎，这样做营养不流失，煎鱼头时要注意吸干鱼头上的水分，不然很容易热油飞溅。

鱼头洗净，切成两半。生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。将豆腐切成小块。锅烧热，用姜抹锅底。在锅里放油。把它放进鱼头里，煎至鱼头两面金黄。注入清水，最好不带鱼头。加入姜片和葱段。