鹅翅怎么做好吃

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鹅掌鹅翅膀怎么做好吃

将鹅掌、鹅翅用清水洗干净备用 起锅烧水，将洗干净的鹅掌、鹅翅放入锅中，加水，放姜片、葱煮熟。

烤鹅掌：将鹅掌放在宴瓶上，然后放入烤箱中烤制。在烤的过程中，可以刷一些酱料或撒一些调料，以增加口感和香味。 蒸鹅掌：将鹅掌放在宴瓶上，然后放入蒸笼中蒸熟。

 ；  ； 鹅掌洗干净，最好过一下水，简单焯一下。 ；  ； 放这个，使鲍汁更富口感。 ；  ； 香菇选肉厚的。

食材：新鲜鹅掌300g、水发木耳50g、老姜、熟白芝麻、葱、秘制红油、花椒油、酱油、盐、醋。提前将原料准备好，鹅掌用清水清洗干净，去除鹅指甲；老姜切片；葱切成段。

红烧鹅翅怎么做好吃

1、第一步 鹅翅洗干净，剁块，过热水焯掉浮沫，再清洗一遍 第二步 热锅放油小火煸炒（依次放）姜片蒜末豆瓣酱花椒。第三步 倒入鹅翅大火翻炒。

2、仔鹅宰杀后洗净，从肛门处开口掏出内脏，斩去鹅掌及翅尖，用清水将鹅的腹腔冲洗干净。

3、将鹅头部向上，接着把气枪的气嘴从鹅颈杀口处伸入颈腔，再用手将颈部和气嘴一起捏住，按压气枪，将空气慢慢打入鹅体皮下脂肪与结缔组织之间，使之胀满。

鹅翅煮多久才好吃?

卤水跟清水的比例是1：4来调，卤水盖过鹅翅面就可以啦。煮开后。小火煮20分钟就可以啦。煮好后用卤水泡着味道更香。小贴士 ps..这次我用厨邦的卤水感觉比较香和没这么咸，海天的比较偏咸一点。

上盘，看到成色这样就可以吃了。大概时间是半小时。

鹅翅洗净沥干，放入有竹算垫底的锅中，加清水和所有调味料用旺火烧20分钟。改用中火烧约20分钟后将鹅翅取出；把汤中的葱、姜、桂皮、八角、小茴香捞出，用筛滤去制成卤汁。

在加入老抽，生抽，冰糖翻炒均匀。炒至上色加入清水烧煮10分钟。水微干时加入前面炸过的辣椒和花椒翻炒。再加入蒜苗段翻炒均匀，加少许盐，鸡精，香油炒匀。把鹅翅倒入干锅中，撒上香菜和酒精炉一起上桌即可。