什锦菜的做法大全_什锦菜的家常做法_怎么做好吃.

本篇文章给大家谈谈什锦菜的做法大全_什锦菜的家常做法_怎么做好吃.，以及什锦菜的做法都用什么调料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

十井菜怎么做

千张切条滚水焯好，捞起沥干水份。 .胡萝卜洗净刨丝。1 热油快炒胡萝卜豆干关火。凉凉。(油多点)1 把黄豆芽、水芹、千张、豆干、胡萝卜加盐、白糖、鸡精、少量生抽、多加点香油带好一次性手套拌匀。

莲藕、沙葛、青瓜、甘笋去皮后，与其他材料洗净，沥干，切丝。烧热油，爆香姜片，放下各材料，兜炒十余下，加入调味料炒拌至汁液将干，即埋芡，炒匀上碟。

踏菜时先踏缸边，再慢慢转为中心，要求每层都踏到软熟出卤。最后就可以装缸，装好以后上面再撒一些盐，用干净的布包盖好，然后再用竹片插紧固定，上面再排“井”字形竹片，竹片上再压大石块，然后密封缸口。

判断一道菜是不是江湖菜，最简单的办法就是看厨师做菜是不是一把一把地往锅里甩辣椒了。

怎样做什锦菜好吃

1、主料：香菜、绿豆芽、莴苣、粉丝、香菇、黑木耳。辅料：油、醋、胡椒粉、白糖、酱油、辣酱、姜、大蒜头、香油 把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝。

2、黄花菜、木耳泡发，将莲藕切片，胡萝卜、木耳切丝，黄花菜切段。黄豆芽清洗干净，菠菜、芹菜切段。新鲜香菇切片。菠菜焯水，挤干水分备用。炒锅中放底油小火爆香葱、姜末。

3、什锦菜的做法准备好食材。葱切葱花。锅内入水，将菜粒焯烫一下。锅内倒适量橄榄油。爆香葱花。倒入菜粒翻炒几分钟。调入适量盐。拌匀出锅。

什景菜怎么做

1、什锦菜的做法步骤 .食材：黄豆芽洗净。 滚水焯好，捞起沥干水份。 水芹洗净。 水芹滚水焯好，捞起沥干水份。 水芹凉白水冲过。 水芹挤干水份切段。 千张、豆干。 豆干切条。

2、什锦菜的做法准备好食材。葱切葱花。锅内入水，将菜粒焯烫一下。锅内倒适量橄榄油。爆香葱花。倒入菜粒翻炒几分钟。调入适量盐。拌匀出锅。

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