雪里蕻的做法_雪里蕻怎么做好吃

今天给各位分享雪里蕻的做法_雪里蕻怎么做好吃的知识，其中也会对雪里蕻的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

怎么样腌雪里蕻好吃正宗呢

新鲜雪里蕻放太阳底下晒晒。用粗盐，搓揉每1颗菜，腌制1天，中间翻面几次。一颗颗这样卷一下，方便后期取食。无油坛子，放入一颗颗卷好的雪里蕻。

原料：雪里蕻30斤，姜适量，盐5斤。 做法：雪里蕻放在通风处晾晒半天。然后将雪里蕻的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒。放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟。

材料：雪里红12斤，盐7两，花椒50克，酱、葱、干红椒各适量。雪里红去黄叶，削去根部，洗净晾干。洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿，晾干。

首先我们在腌制雪里蕻的时候，需要先将雪里蕻用清水冲洗干净之后，然后甩干水分晾起来，这样晾晒半天，可以让雪里蕻的水分稍微减少一些。

怎样腌雪里红菜

1、买好的雪里红，用手在雪里红的根部一掐，能出水，能容易折断，这样的菜才嫩。将黄叶摘掉，在水池下清洗，放在大太阳下晒一天。

2、买雪里蕻时，一定要挑选新鲜翠嫩的，可以折断一下试试，如果很清脆地就能折断，说明雪里蕻很嫩，吃起来也不会发柴。回家先把黄叶去掉，保持整棵，清洗干净。

3、用料 主料；雪里蕻5斤。辅料；盐适量。腌雪里蕻的做法：雪里蕻买回先晾晒一天。用盐干搓。直至将雪里蕻的水分挤出。放入干净的容器中，一个月就可以吃了。腌雪里蕻成品图。

4、具体腌制方法如下：买好的雪里红；用手在雪里红的根部一掐，能出水，能容易折断，这样的菜才嫩；将黄叶摘掉；在水池下清洗；放在大太阳下晒一天；晚上将菜拿回家，一层菜洒一层盐。

请教一下自制雪里红怎样做好吃?

1、腌制雪里红的做法 步骤step 1 买回的雪里红。去掉老叶，大根。步骤step 2 散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。步骤step 3 放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。

2、步骤6腌制雪里红怎么做 基本按照，一层雪菜，一层盐，边放边用手使劲压一下，雪菜和盐的比例，按照10：1或10：2，如果近期吃完的，可以适当的少放盐，想长久放一段时间，可以多放盐。

3、铺一层菜，撒一层盐，再用拳头把菜压实。最上面铺满一层盐，把雪里红腌制起来 用重物把雪里红压实，使其之间没有空隙，便于后期的发酵 第八天，在暖气房子里，溢出的盐水也被蒸发掉了一部分。

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花生米、黑豆、黄豆提前泡好。雪里蕻洗净后切小段。猪肉切小条（不要切丁，吃的时候不好找），五花肉最好。葱姜切碎，干红辣椒切段。锅里加油，放入八角。放入葱姜爆香。

雪里蕻洗净晾干，撒入精盐揉匀腌渍10天以上腌渍成雪里蕻咸菜。黄豆淘洗干净后用清水浸泡十数小时，直至泡至黄豆鼓胀。准备好所需的香料，适当的放点桂皮之类的香料。香料与干辣椒可根据喜好酌情增减。

雪里蕻肉丝汤 食材：雪里蕻、瘦猪肉、姜片、葱白、盐、味精 做法：将雪里蕻、瘦猪肉切成丝；葱姜切末备用。

做法 洗净辣椒、雪里红和葱，雪里红和葱沥干水切成丁，辣椒切成圈。倒3汤匙油入锅，爆香葱花，放入猪绞肉炒散，直至肉色变白。

雪里蕻 半斤 油 适量 盐 适量 清炒雪里蕻的做法 清洗浸泡雪里蕻 锅里烧开水，放盐，将雪里蕻放入水中焯烫 焯烫好的雪里蕻放入冷水中冲洗 挤干水份，切碎，烧热油锅，加少许盐快速炒均匀即可。

雪里红主要腌制食用，可以做成泡酸菜，还可以做成干咸菜。新鲜的雪里红可以制作青菜圆子，也可制作炒菜，都是好吃的雪里红做法。因为雪里红有一种特殊的辛辣味，在做炒菜时一般会先进行焯水。

雪里蕻的家常做法大全怎么做好吃视频

1、将腌制好的雪里红用清水漂洗2到3次，挤干水分并切成沫。瘦肉洗净后切成小丁。将干朝天椒浸泡5分钟后切段，大蒜去皮后切沫。锅内加入少许油烧热，放入瘦肉丁翻炒至变色，加入干朝天椒段、蒜沫炒香。

2、雪里红的十种吃法如下有腌雪里红、麻腐炒雪里红、雪里红墨鱼、雪里红馅饺子、雪里红炒肉末、雪里红炖豆腐、拌雪里红樱子、鸡蛋雪里红、雪菜黄鱼汤。

3、腌制雪里红的做法 步骤step 1 买回的雪里红。去掉老叶，大根。步骤step 2 散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。步骤step 3 放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。

4、步骤：材料合集，新鲜雪里红，猪肉最好三肥七瘦。红椒配绿叶，非常的好看。如图，雪里红洗净切碎，用加盐的开水烫过，挤干水。红椒也切成同样大小，猪肉剁碎，加姜末炒熟备用。

5、自制雪里红咸菜的做法步骤 1 准备的原料。2 雪里红菜洗净沥干再剁碎，我喜欢越碎越好。3 剁好的菜加点盐拌匀。4 再在上面压上重物一个晚上。5 第二天就可以看到菜的水分就出来了。