青椒炒猪耳的做法大全_青椒炒猪耳的家常做法_怎么做好吃

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青椒炒卤猪耳的做法,青椒炒卤猪耳怎么做好吃

1、步骤1 洋葱，大蒜，辣椒，泡椒切好备用。步骤2 就炒这么多就够吃了哦～我是放耳朵和下巴的。步骤3 锅里放油倒入（1）进去爆炒，再放卤肉。然后放调料盐和蚝油。

2、第一步提前准备适量辣椒，自来水清洗干净。再准备一只卤猪耳朵。

3、③将卤好的猪耳朵切成小条，再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣，锅中烧少许植物油，下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒。④青椒微微发软后下入猪耳朵条，再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可，装入盘中即可。

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猪耳朵洗净，放滚锅里过水：过水后放高压锅里卤。卤料有八角、花椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒、桂皮。

猪耳朵买回来后，先用热水清洗，用刀刮去表面一层污垢。切条备用 姜切丝，蒜切片，辣椒切片。炒的时候忘了拍照。首先把锅烧热，倒油。放切好的猪耳朵，姜丝煸炒。再放蒜头，青椒，盐。

制作方法：锅内冷油，放入蒜片，姜片略爆后，放入猪耳翻炒。加入料酒，生抽，砂糖，辣椒粉翻炒至均匀上色。加入青红椒丝炒至断生即可。制作小贴士：猪耳事先有卤过，有咸味的因此不需要再放盐了。