龙凤汤

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正宗龙凤汤配料的做法

正宗龙凤汤配料的做法：食材：鸡蛋15个、蛇一条6斤、姜7片、鸡三只、盐适量、花生油适量。做法：先把蛇杀死，取出_脏洗静，切5厘米颗，鸡杀死取_脏洗静切2厘米长颗。准备好的姜切数片装盘备用。

准备材料：蛇肉、鸡肉、枸杞、料酒、盐、姜、枫斗、红枣、黄芪、花旗参：适量。蛇肉、鸡肉清洗干净，然后切块备用，如图所示。起锅倒入适量的清水、料酒，把鸡肉放进去焯一下，再捞出来冲洗干净，如图所示。

龙凤汤的正确做法如下：原料：南蛇、鸡、黄芪、红枣、枸杞、小葱、生姜。蛇洗净，切断。鸡半只，剁成块。准备好配料，小葱、红枣、枸杞、黄芪。水烧开，把鸡块焯水煮出浮沫，捞出清洗，过开水洗净。

龙凤汤的主料是蛇和鸡 原料： 大王蛇150克，草母鸡150克，秀珍菇25克，枸杞、葱姜、鲜汤、盐、味精、黄酒、胡椒粉、各适量。做法：1：大王蛇、草母鸡宰杀洗净后切段、斩块，加葱姜同秀珍菇分别焯水，放入汽锅中。

“闽南人经常食用，鸡肉蛇肉汤（龙凤汤）清火解毒，味美鲜香。”工具/材料：甲鱼半只、母鸡半只、南蛇300克、姜1小块、红枣3颗、食盐适量、葱1颗、白醋5克、砂锅1个 方法/步骤：将南蛇洗净，切小块。

龙凤汤的正确做法

蛇肉、鸡肉清洗干净，然后切块备用，如图所示。起锅倒入适量的清水、料酒，把鸡肉放进去焯一下，再捞出来冲洗干净，如图所示。

闽南人经常食用，鸡肉蛇肉汤（龙凤汤）清火解毒，味美鲜香。原料：南蛇、鸡、黄芪、红枣、枸杞、小葱、生姜。

龙凤汤的主料是蛇和鸡 原料： 大王蛇150克，草母鸡150克，秀珍菇25克，枸杞、葱姜、鲜汤、盐、味精、黄酒、胡椒粉、各适量。做法：1：大王蛇、草母鸡宰杀洗净后切段、斩块，加葱姜同秀珍菇分别焯水，放入汽锅中。

可以一起炖汤。如龙凤汤，具体做法如下，首先准备材料：鸡、枸杞、料酒、盐、姜、蛇、枫斗、红枣、黄芪、洋参：适量 鸡肉洗净切块、蛇洗净切段、姜洗净切片备用。

制法 ：（一）将活蛇宰杀，去头尾、皮和内脏，洗净“蛇壳”（带骨 蛇肉）入砂锅内煮熟，取起拆出蛇肉。猫肉入沸水锅中氽1分钟后捞起洗净，取出沥干水，入砂锅内，加清水、 姜汁、白酒、葱煮熟，取出拆肉。

龙凤汤的做法

蛇肉、鸡肉清洗干净，然后切块备用，如图所示。起锅倒入适量的清水、料酒，把鸡肉放进去焯一下，再捞出来冲洗干净，如图所示。

龙凤汤的做法：黄豆提前浸泡。蛇杀好。切段。蛇皮切段。准备好土鸡。鸡切块。锅里放水，下黄豆、鸡、蛇大火烧开，转小火炖2小时。炖好后加盐调味。成品图。

闽南人经常食用，鸡肉蛇肉汤（龙凤汤）清火解毒，味美鲜香。原料：南蛇、鸡、黄芪、红枣、枸杞、小葱、生姜。

龙凤汤的主料是蛇和鸡 原料： 大王蛇150克，草母鸡150克，秀珍菇25克，枸杞、葱姜、鲜汤、盐、味精、黄酒、胡椒粉、各适量。做法：1：大王蛇、草母鸡宰杀洗净后切段、斩块，加葱姜同秀珍菇分别焯水，放入汽锅中。

龙凤汤的功效与禁忌

1、蛇肉鲜美，对一切人均无禁忌之必要，但夏季应忌食温性蛇肉，否则收不到解热的效果。食用功效 蛇 *** 有补气血，强筋骨、通经络、祛风除疾；美容养颜，滋养肌肤的功效。

2、龙凤汤，在很多人的意识里是有大补的作用的，农家土鸡因为是放养，所以比肉鸡肉质更鲜美，更营养。蛇属于冷血动物，且肉质鲜美，细腻，具有很多滋补功效。

3、龙凤汤的禁忌：蛇肉炖鸡是一道滋补佳品，部分男女老少，都可以食用，对于怕蛇的人来说，可以选择不吃蛇肉，可以喝汤吃老母鸡，效果也不错，依然有蛇的功效。特别是小朋友夏季爱长痱子、湿疹，可以喝点蛇肉炖鸡汤。

4、最早的龙凤汤是用武夷山的珍贵特产蕲蛇制成的。是典型的毒蛇。走不出五步就死，吃什么吃什么。蕲蛇的蛇肉具有解毒、滋补的功效。

5、蛇煲鸡在民间有一个漂亮的名字，叫做龙凤呈祥，炖出的汤也被美称为龙凤汤。蛇煲鸡的做法其实很简单，只要你会杀蛇就能做出好吃的蛇煲鸡。

6、蛇肉不可浸水，否则得不到细嫩的效果。适用的烹调法亦多。烹饪时，如用炒法，须注意用热锅冷油，否则蛇肉易致散碎。蛇肉鲜美，对一切人均无禁忌之必要，但夏季应忌食温性蛇肉，否则收不到解热的效果。

龙凤汤是什么

龙凤汤指猫肉和蛇肉、鸡肉炖的汤。龙指的是蛇（一般称为地龙），虎指的是猫（虎猫都是猫科动物），凤（指的是鸡）。

龙凤汤是一道色香味俱全的传统名肴，属于闽系。此菜汤色微红，清澈见底，是一道滋补药膳。此菜汤色微红，清澈见底，是一道上等滋补药膳。此菜由泰西宾馆一级厨师孙业富创作。

龙凤汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于闽系。此菜汤色微红，清澈见底，是一道上等滋补药膳。

龙凤汤。根据《人民资讯》我们的家园显示，先用毒蛇咬鸡的鸡冠，然后将鸡和蛇放在一起炖，这样菜的口味就会非常鲜美，因此也被叫做“龙凤汤”，龙凤汤制作方法，鸡完全煮熟时捞取撕肉与葱、蒜、香油、胡椒粉一起拌。