小黑豆的认识与选购技巧_怎么挑选小黑豆

今天给各位分享小黑豆的认识与选购技巧_怎么挑选小黑豆的知识，其中也会对小黑豆怎么吃好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

怎样挑选黑豆

1、看外观：真黑豆中间胚芽处有小白点，如果是经过染色的，小白点也会变色。看豆衣：黑豆的豆衣很薄，染色的黑豆颜色会渗透内皮，剥开豆衣如果是白色的就是真黑豆。擦表皮：真黑豆用力在白纸上擦，不会掉色。

2、观察外观。真黑豆中间有个小白点，如果是经过染色的，小白点当然也会变色。剥开豆衣。黑豆的豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色。剥开豆衣如果里面是白色的，就是真黑豆。

3、看表面：正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显。

4、看外皮。优质的黑豆，表皮为自然乌黑色，颗粒饱满，颜色和颗粒大小不一，可以用手抓起来搓搓，手面不会沾上粉末，颗粒干瘪、用手搓起来要是出现满手的粉末，说明品质不佳，不建议挑选这类黑豆。看豆衣。

5、在挑选黑豆的时候要注意，黑豆颗粒有大有小，而且颜色并不是纯黑，应挑选圆润、饱满、捏起来比较硬的为好。

如何挑选健康黑豆?真假黑豆的辨别方法

看表面：正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显。

观察外观。真黑豆中间有个小白点，如果是经过染色的，小白点当然也会变色。剥开豆衣。黑豆的豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色。剥开豆衣如果里面是白色的，就是真黑豆。

看外观，真黑豆的中间有“小白点”；染色黑豆的“小白点”会被染颜色。  ；掌心揉搓法，购买黑豆时，可以先捡几粒黑豆放在掌心里揉搓几下，如果手心染上颜色说明豆子被染色。

分辨黑豆的真假可以通过以下几种方法： 看颜色：真黑豆的表皮呈黑紫色，而假黑豆的表皮则是黑色。 对比表皮：真黑豆的表皮轻轻一刮就掉，而假黑豆的表皮很难刮下来。

怎样分辨真假黑豆 形状上不同 形状上黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。看外观 真黑豆的中间有；小白点；。而经过染色的黑豆这；小白点；会被染颜色。

如何挑选优质黑豆

观察外观。真黑豆中间有个小白点，如果是经过染色的，小白点当然也会变色。剥开豆衣。黑豆的豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色。剥开豆衣如果里面是白色的，就是真黑豆。

看表面：正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显。

一看皮色：大豆的皮色不仅与品种有关，而且与生长环境有关。雨量适当，成熟期间日照充足，大豆的皮色光彩油亮，根据光亮程度，可鉴别大豆的质量。