牛鞭怎么炒
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牛鞭的最佳做法
牛鞭的最佳做法如下：食材：牛鞭、小米椒、生姜、大蒜、小葱、花椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮、料酒。工具：炒锅、汤匙、菜刀。将牛鞭处理干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒，大火煮沸焯水。
(1)将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
牛鞭1-2根，熟荤油75克，麻椒油25克，生抽15克，鸡精、白砂糖各5克，盐6克，米酒15克，淀粉和面粉40，麻椒、炒糖色各少量，葱段100克，大蒜瓣20克，生姜50克，老母鸡汤500克。
牛鞭的最佳做法如下：食材：牛鞭、小灵芝两颗、党参2根、红枣8个、黑枣4个、当归2片、巴戟3根、山药1片、枸杞10颗、料酒10ml、姜片5片、花椒10颗、盐1茶匙。
黄牛鞭200克，肥母鸡肉200克，枸杞15克，肉苁蓉50克，花椒、猪油、绍酒、生姜、味精、精盐各适量。牛鞭用热水发胀，然后顺尿道对剖成两块，刮洗干净，用冷水漂洗30分钟。枸杞拣除杂质。
牛鞭怎么炒
1、将牛鞭处理干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒，大火煮沸焯水。水开后再煮3分钟，然后捞出牛鞭过凉水清洗干净，然后再切成小块备用。
2、先准备好熟牛鞭和其他辅助食材。将牛鞭分成4半剖开后，然后切成四厘米左右的段。青蒜留下蒜白部分切成段、蒜头切片、红干椒斜切成条状、生姜切丝或切片便可以。
3、牛鞭切片后蒸30分钟，准备好彩椒切块、葱姜蒜切片。热油后葱姜蒜爆香。加入牛鞭牛宝，爆炒3分钟，再加入彩椒爆炒1分钟，加盐出锅即可。小技巧：怕牛鞭牛宝有腥味的，在焯水时候可以加点料酒和生姜片。
牛宝牛鞭的食用做法
1、将牛鞭和牛宝温水清洗一下，然后剪刀剪去牛鞭的外衣，之后将其清洗干净，倒入白醋反复搓洗15分钟，进一步清洗之后就可以煮了。具体操作步骤如下：需要工具：剪刀、热水、白醋知 首先准备好要处理的牛鞭和牛宝。
2、调料：川式卤水、干锅酱。做法：把牛肚、牛鞭和牛肉治净后，入沸水锅里汆一水，再放川式卤水锅里卤熟，捞出晾凉后，切成条。
3、砂锅牛鞭汤的做法步骤 打开极乐牛鞭包装盒；取出包装袋里的牛鞭，将其切成薄片；鸡肉剁成小块放入盘内；山药切成菱形状，将葱，姜，枸杞，人参等若干配料都准备好；（清补凉和人参是买牛鞭的时候卖家送的。
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