宜宾燃面的做法大全_宜宾燃面的家常做法_怎么做好吃.

今天给各位分享宜宾燃面的做法大全_宜宾燃面的家常做法_怎么做好吃.的知识，其中也会对宜宾燃面怎么做好吃窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

宜宾燃面牛肉面提花面的做法

1、食用油至六成热时放入花椒、姜、香料粉加热提味后备用。水面于宽汤中煮至刚熟透即出锅，摔去面上水分后装入碗中。立即加入备用的食用油少量将面拌和均匀。

2、第一，燃面的面条不同于一般机制面的面条，它的面条要干，揉面时掺进的水份要少其含水量一般少于机制面的两三成，制成的面条要求条圆挺硬，面条煮熟后才有筋力和骨力，用油揉散时才不会断节。

3、比如生椒牛肉面，姜鸭面，辣鸡面，炖鸡面，野山椒鸡杂面，肥肠面，排骨面，酸萝卜面，熏肉面，京酱面，口蘑面，鳝鱼面，蹄花面，豌豆面，鱿鱼面……每一种面都配的单独烧的菜或者煲的汤，不会用面汤打底的。

4、宜宾口蘑面：宜宾口蘑面是另一种受欢迎的宜宾面条。它以口蘑为主要原料，配以鸡肉、鸡蛋、豆腐皮等食材，汤汁鲜美，味道浓郁。

宜宾燃面做法

1、宜宾燃面的正宗做法如下：用料：半肥瘦猪肉馅儿250克、宜宾芽菜125克、老姜1块、香葱2根、去皮熟花生米一把、辣椒油适量、生抽适量、鸡精1勺、食用油50克、面条150克。步骤：半肥瘦猪肉加一块老姜剁馅儿。

2、宜宾燃面的做法：将油炸花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎，也可用石臼将其捣碎。葱切葱末，蒜切蒜末。锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。

3、做法：1，将油炸花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎，也可用石臼将其捣碎。葱切葱末，蒜切蒜末。2，锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。

4、准备佐料：水面，花生米（碾碎成颗粒），碎米芽菜，酱油，葱，红油辣椒，燃面的面条不同于一般机制面的面条，它的面条要干，改革开放以后燃面家族又多了一些新成员：例如荤燃面、燃汤面等等。

燃面的制作方法

首先准备好以下食材：面条（生）100克、花生仁（油炸）10克、白芝麻10克、芽菜10克、红油25克、酱油10克、葱花10克、菜籽油5克。第一步将芽菜洗净切细，下锅用菜籽油炒香。如下图所示。

燃面，这是一道美味的川菜，它的名字就已经说明了它的特点，火辣口感，让你欲罢不能。燃面的制作过程相对简单，但是口感却非常美妙。下面就让我们一起来学习一下燃面的制作方法吧。

准备佐料：水面，花生米（碾碎成颗粒），碎米芽菜，酱油，葱，红油辣椒，燃面的面条不同于一般机制面的面条，它的面条要干，改革开放以后燃面家族又多了一些新成员：例如荤燃面、燃汤面等等。

是四川宜宾的传统小吃，因为油重无水，引火即燃，故名燃面。