秋刀鱼中国叫什么

今天给各位分享秋刀鱼中国叫什么的知识，其中也会对秋刀鱼是哪里的鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

我想问一问大家,这是什么鱼呀,听说是大连带回来的海鱼

1、是海鱼，名叫秋刀鱼 我老家山东叫拔鱼和瓦块鱼。味道不错。只有一根大的鱼刺。

2、这个鱼在大连就叫青鱼，是海鱼，和百度百科及搜狗百科中的青条鱼均不是一个品种。此鱼肉质细腻，脂肪含量高，是价廉物美的一种经济鱼类，美中不足的是细小鱼刺比较多。

3、鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净。将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟。

刀鱼和带鱼有何区别?哪个比较适合北方人吃?

南方的带鱼和北方的秋刀鱼虽然同属一个物种，但它们的外观和味道还是有很大区别的。 因此，如果选择，无论是南方的带鱼还是北方的秋刀鱼，都应该选择黑眼短嘴的那种。 黄眼的可以说难吃，只能用来炒。

刀鱼和带鱼的区别 外形不同 （1）刀鱼体型偏小，成年刀鱼的长度一般是在18-25厘米之间，刀鱼身侧扁、体长，向后渐细尖呈镰刀状，体侧微黄色，头及背部浅蓝色，腹部灰白色，尾鳍边缘黑色，各鳍基部均成米黄色。

区别：外形特征 刀鱼从头向尾部逐渐变细，腹部圆润，上颔长，超过胸鳍基部，胸鳍鳍条细长，有6个长的细丝，臀鳍长，并与尾鳍相连，尾鳍短小，臀鳍软条80条，体长可达26厘米，体长、身侧扁，向后渐细尖呈镰刀状。

答刀鱼和带鱼肯定是不一样它们的外形不同，刀鱼体型偏小，成年刀鱼长度一般在18到25厘米之间，带鱼体型偏大，成年带鱼平均长夜在1米左右它们的生活环境不同，刀鱼生活在近海半咸淡水区，带鱼生活在深海它们各自的食物。

在生产环境方面，也有很大的不同。虽然两种鱼都能在海水当中生存，但是带鱼会更加的适应。如果将刀鱼放进海水当中，很可能会抑制繁殖，所以放进淡水当中，还是比较好的。如果想吃肉质更加鲜美的鱼，吃刀鱼还是比较好。

秋刀鱼俗称是什么鱼

1、秋刀鱼俗称是竹刀鱼。由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼。秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤等多种方法烹饪，深受广大消费者的喜爱。

2、秋刀鱼俗称乌混，黑混等等。它之所以有这样的名称是因为它全身都是黑色的。而且因为它喜欢吃螺蛳，所以也被称之为螺狮混。因为它看起来体型修长，像刀一样，而且它的生长季节一般是在秋季，所以被称之为秋刀鱼。

3、秋刀鱼 别名：竹刀鱼 先把鱼给收拾干净，把肚子里面的东西全部取出不要，去腮，然后用盐把鱼的外面和里面都抹一下，稍微腌制一会，可以倒一些酒（啤酒，或者料酒）一起腌制。鱼背上可以划几道入味。

4、鱰科 Coryphaenidae 鲯鳅属 Coryphaena 鱼类 下图为 鲯鳅 Coryphaena hippurus ，俗称 万鱼、飞乌虎、鬼头刀、阴凉鱼、铡刀鱼 分布于黄海、东海、南海，黄海数量较多。常用围网类渔具捕捞。