自制“饭遭殃”小菜

今天给各位分享自制“饭遭殃”小菜的知识，其中也会对自制下饭菜做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

长时间保存的下饭菜做法

1、拌凉菜腐竹木耳提前准备一盆冷水，放进黑木耳和豆腐皮，泡浸两小时，泡透泡胀后，切割成段儿预留。此外再准备一些辅材，蒜头、姜片切割成碎屑，再去一把香莱提鲜，切割成段儿。

2、做法：将黄瓜瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水。将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

3、第一步：准备食材。猪瘦肉200克、橄榄菜40克、四季豆400克。第二步：将猪肉剁成末、四季豆去掉头尾和老筋后切成0.5CM长的小段儿、葱姜蒜切末。第三步：锅中倒入适量的油，油热后将肉末放入锅中煸炒。

4、炒肉的时候多放一点盐，下次炒菜则少放一点盐。另外还可以把炒好的肉按每次用量分装在不同的袋子里，冷冻起来。这样可以每次吃拿出来一包，既延长了肉的保质期，又避免了每次都要全部解冻的麻烦。

豆豉炒凉粉怎么做

主要食材：凉粉、青蒜、小葱、老干妈豆豉酱 凉粉切2厘米左右见方的丁，青蒜、小葱分别切末。 热锅凉油，放入小葱和青蒜小火炒香，放入豆豉酱（青蒜留一部分） 小火炒香 炒香后放入切好的凉粉。

准备好所有的食材。凉粉切块，葱姜蒜辣椒切碎。炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。加入风味豆豉酱炒香。倒入凉粉翻炒。加入酱油。加适量的清水。加入白糖和盐。烧制3-5分钟，凉粉变透明，加入青椒。

备好食材：绿豆凉粉、豆豉香辣酱（也可以用老干妈）、香葱、大蒜、姜。

豆豉凉粉 1 准备好所有的食材。2 凉粉切块，葱、姜、蒜、辣椒切碎。3 炒锅倒油爆香葱姜蒜 4 加入青椒煸香，5 倒入凉粉翻炒。6 加入风味豆豉酱炒香。7 加入酱油。8 加入白糖和盐。

红薯凉粉一块 所有材：凉粉、莴笋、牛肉豆豉辣酱、线椒。凉粉切成麻将块 莴笋切成和凉粉块大小的片，线椒切丁。

求一份简单好吃的菜的做法

1、把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。

2、鸡肉洗净后斩成小块，加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱、姜去腥，腌制20分钟左右，可以静置于冰箱中，中途取出翻面。最后将腌制好的鸡肉取出，捡出葱、姜段不用，肉中加入适量淀粉抓匀备用。

3、做法：将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。猪肉洗净切成薄片，用刚才预留的少许蛋清，配上湿粉，给肉片挂浆，拌匀。黄瓜切斜片，木耳事先泡水发好，撕碎成小块。

有哪些神级美味的下饭酱推荐?

川娃子辣椒酱是拌饭拌面的最佳酱料之一，因为它有独特的炭烧味和辣椒味，味道非常鲜美。同时，川娃子烧椒酱的辣度适中，不会很辣，适合喜欢吃辣的人。这款酱料非常下饭，特别是搭配烧饼或者馒头吃，简直是绝配。

今天就来推荐几款超好吃的香菇酱，让你的饭菜更加美味下饭~ 椒盐香菇酱 这是我个人非常推荐的一款香菇酱，它具有浓郁的香菇味道和微辣的口感，十分美味。这款酱料选用新鲜香菇制作，口感鲜美，配以适量的盐和辣椒，使得味道更加丰富。

酸甜苹果酱这是我个人非常推荐的一款下饭酱，可以用来调味炒菜或者拌饭食用。这款酱料采用新鲜苹果制作，口感酸甜可口，色彩鲜艳。它的味道独特，能够提升菜品的口感和颜值。价格也比较实惠，适合各种口味的下饭需求。

咖喱黄油酱 这是我个人非常推荐的一款下饭酱料，可以用来调制各种菜肴。这款咖喱黄油酱口感丰富，香气四溢，能够为你的饭菜增添独特的咖喱风味。它可以用来炒饭、拌饭，或者作为蘸酱，都能带来极致的味觉享受。

下饭菜做法

鸡腿肉、青红辣椒、蒜、小葱、芝麻辣椒面、生抽、白糖、蚝油、藤椒油盐、生姜、料酒，花椒，香莱，油做法步骤 鸡腿肉洗净下锅，加水、小葱(或大葱段)、料酒、花椒、生姜，煮熟后放人凉白开中浸泡2分钟。

鸡腿去骨，冷水下锅，倒人两勺料酒和几片葱姜，大火煮开转中小火煮十分钟，撇去浮沫捞出。

做法步骤 鸡腿根切小块，冷水下锅焯水捞出清洗干净血沫。

做法：牛肉冷水下锅，水开后盛去面味，加入葱姜、料酒和花椒继续煮熟，大概煮了30到10分，用筷子能插进去就可以。