炒苦瓜的家常做法

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苦瓜怎么炒

烧锅，热油，放入葱花爆香。；翻炒然后把味好的猪肝放入，翻炒，炒2分钟左右，然后把苦瓜放入，继续翻炒，同时加食盐调味。；出锅直到苦瓜稍微有些软了，就可以出锅了。

猪肉洗净切片，加入一勺酱油、一勺鸡精、一勺蚝油、一勺红薯粉、一勺料酒，揉匀腌制十五分钟。 苦瓜一开二，去除内仔，洗净切片，开水放少许盐、几滴芝麻油过水十秒钟(这样可以消除苦味且让苦瓜保持翠绿)备用。

苦瓜1根牛肉80g豆豉5g酱油5ml盐2g油10ml；‍；；制作方法苦瓜洗净，纵向对半剖开，去籽，再切成块；牛肉切片，备用。

苦瓜怎么炒?

1、烧锅，热油，放入葱花爆香。；翻炒然后把味好的猪肝放入，翻炒，炒2分钟左右，然后把苦瓜放入，继续翻炒，同时加食盐调味。；出锅直到苦瓜稍微有些软了，就可以出锅了。

2、苦瓜一开二，去除内仔，洗净切片，开水放少许盐、几滴芝麻油过水十秒钟(这样可以消除苦味且让苦瓜保持翠绿)备用。 做法： 热锅烧油，下入姜蒜、小米辣、豆豉炒香，放入猪肉炒制断生，将苦瓜下入，翻炒十五秒起锅即可。

3、苦瓜去蒂去瓤，切片。大蒜切片，辣椒切末。清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出。鸡蛋打散。倒入食用油，倒入蛋液，搅散。倒入蒜片，大火爆香，倒入苦瓜，大火翻炒2分钟。

4、苦瓜洗净，然后对半切开，挖去里面的瓤，斜刀切片，用淡盐水浸泡10分钟，最后挤干水分，装盘备用。瘦肉切薄片。姜、蒜切丁，小米椒、青辣椒切圈，小葱切段。