海参鸡汤的做法大全_海参鸡汤的家常做法_怎么做好吃.

本篇文章给大家谈谈海参鸡汤的做法大全_海参鸡汤的家常做法_怎么做好吃.，以及海参鸡汤材料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

海参与鸡汤最佳吃法

将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开。

放置盘子备用。锅内放入适量清水，将焯水后的鸡块倒入，并将葱段、姜片放入锅中，中火慢炖120min，放入海参，再炖煮30min，即可出锅。关火后根据个人口味添加适量盐、鸡粉，就可以盛出鸡汤了。

制法：取水发海参适量，去其肚内里膜，洗净，切片。全鸡如法制净，炖汤备用。将海参片放入锅中稍炒，加入鸡汤、调料和菜即成。 用法：每晚睡前适量服用。

一定要除去鸡块上的腥味，否则海参炖鸡汤会缺少鲜味。选择海参时，最好选用鲜参或淡干海参，不要选用糖干海参。对于海参来说，炖煮时间不宜过长，因为如果时间过长，会导致海参中的营养成分过度流失。

小时后海参已经泡发的相当大了，如果不吃，可以用保鲜膜单独包裹，放入冰箱冷冻保存。压力锅放入葱、姜，土鸡冷水下锅，煮开后撇去浮末，炖25分钟。

海参鸡汤怎么炖好喝又营养

材料：鸡半只，海参1袋，姜片，清水1升 第一步：首先要准备海参，如果是鲜海参，只要把海参洗干净，保证海参的营养成分就可以了，如果是干海参，则要做一个发泡的工作，发泡的话一般要经过水浸，水煮，低温保存三步。

把炒好的鸡放到砂锅，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参放入同煮，再煮沸15分钟左右。7 把煮好的海参鸡汤加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。

清理好的海参压力锅煮10分钟，排气后放至完全冷却后再重复压力锅煮10分钟，放至完全冷却。这时候海参很柔软Q弹。

准备好食材水发海参、去皮鸡腿肉、玉米。虫草花、姜片、葱段。砂锅放入清水，放入姜片、葱段。水沸后放入鸡腿肉、玉米段、虫草花。葱可提早捞出。文火慢炖一小时加入海参继续煲一小时以上加盐即可。

一定要除去鸡块上的腥味，否则海参炖鸡汤会缺少鲜味。选择海参时，最好选用鲜参或淡干海参，不要选用糖干海参。对于海参来说，炖煮时间不宜过长，因为如果时间过长，会导致海参中的营养成分过度流失。

白汤中添加炒土豆丝煮3分钟，学会放下鸡丝并加B料调料，再学会放下蛋皮丝、海叁丝及香肠丝，烧开即熄火，再学会放下蔬菜丝。碗里放葱丝及C料，倒进海叁糖，洒下香莱段既可。

粤菜里面海参炖鸡怎么做法

1、准备好食材水发海参、去皮鸡腿肉、玉米。虫草花、姜片、葱段。砂锅放入清水，放入姜片、葱段。水沸后放入鸡腿肉、玉米段、虫草花。葱可提早捞出。文火慢炖一小时加入海参继续煲一小时以上加盐即可。

2、海参炖鸡汤的做法 将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。

3、主料：海参一条、鸡肉适量。配料：花菇、杞子、淮山。竹荪。花菇竹荪需要提前浸泡，将花菇蒂剪掉。先将浸泡好的花菇以及切块的鸡肉放入汤锅，注入适量清水。盖上锅盖大火煮沸后转中小火继续煮约1小时。

4、将海参冲洗干净，放入一个干净无油的容器，倒入纯净水，放入冰箱，冷藏泡发48小时，12 小时换一次水。这是泡发24小时的样子。这是泡发48小时的样子，这时候海参已经泡到没有硬块了。

5、将鸡泡水洗净，摘净内脏及杂物，洗去血水，用厨房纸吸去水分，放置备用。将葱切段，姜切片，准备若干鸡粉、盐辅料；海参解冻，沥水备用。

6、海参炖鸡的做法：冷水泡发海参，三天三夜，每天早晚换一次水，注意一定要用瓷具泡，并确保绝对的无油无盐，不然海参会腐烂变质，或者融化。