家常天麻炖鸽子汤做法介绍

今天给各位分享家常天麻炖鸽子汤做法介绍的知识，其中也会对天麻炖鸽子汤的功效与作用吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

天麻炖鸽子正确做法

1、食材称重准备，天麻提前用清水泡软。鸽子清洗干净，分成两半，天麻切片，党参切段。汤煲里加入清水，放入鸽子、姜片。加入料酒。大火敞盖烧开后及时撇去浮沫。将红枣、天麻和党参放入汤煲里。

2、先将鸽子洗干净之后切半，然后放入锅内加入凉水以及姜片，等到水煮开以后就将火熄灭，把开水倒出，此步骤主要是保持汤的清爽。

3、天麻炖鸽子正确做法如下：主料：鸽子、天麻。辅料：油、盐、老姜。天麻切片放炖锅，这是新鲜的野生天麻，若是药店买的干天麻需要用温水泡一泡才切得动。鸽子洗干净，多洗几次直到没有血水。

4、具体做法：将雏鸽宰杀干净并洗净外皮。肉鸽切开腹腔，把内脏都去除，洗净血水，再放入沸水中焯过。火腿切片，准备好大葱，姜片等。

天麻炖鸽子汤怎么做天麻需要多少

盐 5克 方法/步骤 一只选好了的鸽子，市场上打理干净。请点击输入图片描述 用火烧掉剩下的壤毛，处理好内部洗干净。准备好药材，没这么多的有啥放啥，天麻不能少。当归不能放太多否则太苦，有当归除腥完全可以不必放姜。

炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，然后上笼蒸2小时后取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味就炖好浓郁鲜味的天麻炖鸽子了。

将天麻冲洗干净浸泡24小时。浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间。将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。蒸好的天麻切成片备用。