紫苏煮鱼

本篇文章给大家谈谈紫苏煮鱼，以及紫苏煮鱼什么时候放紫苏对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

紫苏炖鱼的禁忌

同时在用紫苏炖鱼的时候，也不要放入食盐过多，更不能放入太多的白糖，否则就会造成紫苏里面的草酸物质在加热时候形成对人体有害的物质，这样吃起来不但不营养，还对人体的健康造成严重的影响。

禁忌人群 气虚、阴虚内热的人群 紫苏性辛、温，辛则发散耗气，多食会导致人体气虚，故气虚的人群不适合食用；阴虚及温热病的患者，自身体内有热，也不应该再进食温热性的食物。

中医有“鱼生火、肉生痰”的说法，咳嗽或支气管炎时，应少吃应少吃鱼、虾、蟹、肥肉等，以免助火生痰。另外，油腻的饮食易加重咳嗽，对感冒、气管炎的恢复是不利的，所以，感冒咳嗽还是清淡、易消化饮食好。

你好，咳嗽期间最好不要吃鱼，腥气之类的，多喝开水，祝你生活愉快 。

建议适量食用，以免影响身体健康。总结 紫苏叶炖鱼是一种非常健康、美味的食品，它不仅能够增强人体免疫力，还有很好的保健作用。在炖鱼的时候要选择上好的鱼品种，注意火候和调味，才能烹制出更加美味的紫苏叶炖鱼。

紫苏可能是煮鱼时最好的调料,但紫苏也有好几种,哪一种紫苏最美味?

1、青紫苏：如果说白紫苏的味道像薄荷，那么青紫苏的味道要比它重很多，并且又有点辛辣的味道，这种紫苏在中国南方地区使用的比较广泛，常作为一种美味的调味品使用。

2、紫色叶子，紫色的梗，除了主茎秆有些偏绿色，有野生的，也可种植，春夏季节采摘，煮鱼的时候，加上几片，可以去腥增香，香味非常的醇厚，是一个天然的调味品，马上夏季了，很多地方已经能采摘了。

3、紫苏用以调料，具有明显的除腥矫味的作用，与此同时增香的功能极强。特别是针对鱼肉类食品的增香去臭味拥有显著实际效果。

4、由于生长的环境和温度不同，紫苏这类植物的品种不少于十种，而可食用的紫苏一般分为三类，最好的就是紫苏叶这一个品种，它的香气非常醇厚，是一种天然香料。

5、其次是白苏，气味比紫苏略逊，好在随处可见，容易买到。在我们那里，紫苏是吃鱼生必配佐料之一，日本的刺身也少不了它，能去腥增香，解腻。

6、煮开后煮一分钟，把紫苏叶的香气煮出去。并把蒸好的料汁浇在草鱼上，过10分钟吃，味儿更好。温馨提醒：草鱼身体里的物品要清理干净，要不然炸出来会出现苦涩味。

紫苏煮鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

1、紫苏鱼的做法 材料准备 制作紫苏鱼需要准备的材料有：鲢鱼一条（约500g），紫苏叶五片，葱姜蒜适量，料酒，酱油，盐，生抽，老抽，香油，清水适量。 制作准备 首先将鲢鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净切片或切块备用。

2、做法 草鱼洗净切块（我又是叫卖家帮我切好，回家洗干净即可用），紫苏叶和葱洗干净，蒜头剥好。把鱼肉用油稍稍煎一下表面，可防鱼肉焖的时候散开，然后盛到盘子上。

3、五然后沿锅边倒入开水淹没锅内食材，盖上锅盖，小火煮十分钟。六揭开锅盖，放点盐，剁椒，生抽。七开大火，撒上紫苏叶，拌匀，关火，装盘。本站将和大家分享紫苏豆腐做鱼的做法。

4、第一步 将鱼上的血及黑色膜细细弄掉 第二步 将辣椒、生姜切好备用 第三步 紫苏叶洗净备用 第四步 锅内放油烧热至冒烟 第五步 放入鱼块煎。将盐均匀撒在鱼上，可以稍微多放点盐，好让鱼进咸味。

5、紫苏干焖鱼段的做法步骤4加入一勺醋，半勺汤，均匀洒在鱼段上 紫苏干焖鱼段的做法步骤5盖上盘子，再盖上锅盖，把火调小，焖大约6分钟便可上桌 小贴士 配料和糖醋都是均匀洒在鱼段上，然后不要翻动。

6、不然鱼肉会烂。）第八步 两面都煎到金黄色的时候，将腌制鱼块的汤倒到锅中煮。第九步 加入蒜瓣和葱段，并加入蚝油和糖，慢煮5分钟。第十步 鱼快熟时，倒入紫苏叶，并加入鸡精拌匀，用淀粉勾芡，关火装盘。