菱粉是什么做的

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水菱粉是什么啊

水菱粉即菱粉。简介：菱粉是是一年生草本水生植物菱的果实菱角干燥后磨成的粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感多带有弹性。《本草纲目拾遗》：《唐本草》：黄，作粉极白润宜人。

菱粉是西谷米和菱制作而成。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感QQ的带有弹性。菱粉呈白色，无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。

菱粉是淀粉。由于菱粉原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，菱粉粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构，这在许多食品加工中相当重要。

生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。菱粉是木薯粉。又称泰国生粉。利用西谷米即以菱粉制作。

菱粉就是木薯粉：木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。

菱粉是什么粉

1、菱粉是由菱角经过研磨制成的粉末，主要用于烹饪和制作菱角糕等食品。而木薯粉是由木薯根部经过加工制成的粉末，常用于烹饪、制作面食和增稠剂等。两者的原料来源不同，菱粉来自菱角，木薯粉来自木薯根部。

2、来源：菱粉主要来源于木薯粉，也就是木薯淀粉，而澄面则来自于小麦，是一种小麦淀粉。 用途：菱粉在加水遇热煮熟后呈透明状，常用于制作甜品小食，如著名的广式点心虾饺。

3、水菱粉即菱粉。 简介：菱粉是是一年生草本水生植物菱的果实菱角干燥后磨成的粉。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感多带有弹性。《本草纲目拾遗》：《唐本草》：黄，作粉极白润宜人。

4、菱粉是淀粉。由于菱粉原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，菱粉粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构，这在许多食品加工中相当重要。

5、菱粉就是木薯粉：木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。