清汤鱼怎么做好吃

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清汤鱼火锅的做法

准备材料 清汤鱼火锅的主要材料有鱼肉、豆腐、蔬菜等。

步骤1 准备食材：鱼肉300克、豆腐100克、胡萝卜100克、葱20克、姜20克、花椒5克、白醋1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、色拉油适量。步骤2 葱切段。步骤3 姜切片。步骤4 胡萝卜切片。步骤5 豆腐切块。步骤6 将鱼肉剁成块。

清汤鱼火锅做法步骤如下：准备食材：鲫鱼一条、香葱三道五根、老姜一块、另准备盐30克鸡精10克。

在用猪骨熬汤底之前先将骨头洗净，加上葱姜煮去血水，之后加入清水及加入姜片、葱、花椒、干扇贝、沙虫等调料，用两三个小时熬出一锅奶白色的浓汤，最后加入豆芽等配菜，清汤火锅鱼的汤底就制作完成了。

制作： 鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片；鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污粘液，然后粘匀干细豆粉。

重庆好吃的火锅有哪些?

奇火锅 奇火锅这个品牌成立于1997年，是重庆当地非常有名的火锅品牌，也是当地人认可的火锅品牌之一，在全国都比较有名。

以下是一些值得推荐的重庆火锅：老火锅：老火锅是重庆著名的火锅品牌之一，以其独特的风味和传统的制作方式而闻名。它的店铺位于重庆市渝中区解放碑附近，是许多当地人和游客的首选。

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第一个值得推荐的地方是小天鹅火锅。小天鹅火锅作为重庆老字号火锅店，可以追溯到上世纪50年代，从那时起它就在重庆地区广受欢迎。